77,28€ – 1.288,00€
S’obté triant només aquells esturions d’aqüicultura semisalvatge les benvolgudes freses de la qual satisfacin plenament l’elevat nivell d’exigència dels nostres clients habituats al sabor, la textura i en general el plaer de degustar el caviar fresc d’esturió salvatge.
El caviar és un producte natural que no porta cap additiu ni conservant. Per a la seva correcta conservació, el caviar ha de mantenir-se sense obrir refrigerat a una temperatura entre 0 °C i 3 °C (sobre zero) i consumir-se en un període de fins a 3 o 4 mesos. Una vegada obert, s’ha de consumir en un termini màxim de 3 dies, per la qual cosa recomanem adquirir diverses llaunes de menys gramatge en lloc d’una llauna gran.
El Sevruga és un caviar subtil i elegant… Caviar de grandària mitja, de tots els tons de grissos. Es es fon a la boca, fent volar la imaginació als sabors orientals amb un bitllet de primera classe, l’equilibri perfecte entre aroma i sabor.
Intens, cremós i un postgust prollongat.
L’esturió Acipenser stellatus és molt prim. Pot arribar 1,50 m de llarg. Es coneix com “caviar aristocrat”, es un dels tipus de caviar més consumit entre els autèntics coneixedors del caviar.
| Peso | 30 Grs, 50 Grs, 100 Grs, 125 Grs, 250 Grs, 500 Grs, 1000 Grs |
|---|
