Usamos cookies de análisis y/o publicidad. Si continua navegando consideramos que acepta el uso de cookies. Aceptar Más información
Propietats nutricionals del caviar

Propietats nutricionals del caviar

Sempre hem vist el caviar com una menja exquisit només a l'abast de pocs butxaques i per als paladars més exquisits . Però la realitat és una altra ben diferent ja que existeixen caviars amb preus realment competitius i el seu sabor i la seva textura són fàcilment combinables amb una infinitat de boníssimes receptes . Anem a descriure alguna de les avantatges nutricionals que ens aporta el caviar :

Gran aportació energètica i vitamínica:

Conté 280 kcal . per cada 100 grs i més és ric en proteïnes , sucres , greixos , sals minerals i vitamines entre les que destaquen la vitamina A, B1 , B2 , B6 , B12 , D i E , àcid fol · licular i pantotènic .

A qui beneficia el consum de caviar?

Infància , adolescència i embarassades

Com té una alta quantitat de proteïnes està recomanat especialment per al desenvolupament muscular és per això que és recomanable el seu consum durant la infància , l'adolescència i en dones embarassades , ja que en aquestes etapes es necessita una major aportació d'aquest nutrient . A més com té una gran quantitat de calci és un aliment molt bo per als ossos ja que ajuda a enfortir-los. Les embarassades en tenir dèficits de calci durant el període d'embaràs , el caviar es converteix en un seu millor aliat per combatre aquestes mancances .

Esportistes

Gràcies al seu alt contingut en ferro , el caviar , ajuda a evitar l'anèmia per falta de ferro . És per això que és un excel · lent aliment recomanat per a les dietes dels esportistes que practiquen esports intensos ja que tenen una gran desgast d'aquest mineral

 

Prevenció de malalties i propietats curatives del caviar

En tenir molta vitamina A o niacina , el caviar prevé malalties als ulls , enforteix el sistema immunitari i té propietats anticanceroses . També pel seu alt contingut de vitamina A , aquest aliment també afavoreix el bon estat de la pell ( utilitzat en el món de la cosmètica ) i de les mucoses .

El prendre el caviar i altres aliments rics en vitamina B2 , pot ajudar a superar les migranyes i és beneficiós per mantenir una bona salut ocular i de la pell . Els aliments rics en vitamina B2 o ribofravina com aquest aliment , també són útils per millorar problemes nerviosos com l'insomni , l'ansietat o l'estrès .

La vitamina B5 o àcid pantotènic , que es troba de forma abundant en el caviar fa que aquest aliment sigui útil per combatre l'estrès i les migranyes . El contingut de vitamina B5 d'aquest aliment també fa d'aquest un aliment recomanable per reduir l'excés de colesterol encara que el seu consum ha de ser moderat .

Les dones embarassades o els nadons en estat de lactància , poden beneficiar-se dels efectes beneficiosos d'aquest aliment ja que el caviar té una alta quantitat de vitamina B12 , també coneguda com cobalamina . El consum d'aquest aliment també pot ajudar a persones amb problemes estomacals gràcies a la seva alta quantitat de vitamina B12 .

El caviar , per la seva elevada quantitat de vitamina E, és un aliment beneficiós per al nostre sistema circulatori . Aquest aliment també té propietats antioxidants , és beneficiós per a la vista i pot ajudar en la prevenció de la malaltia de Parkinson .

Per tot això el caviar és un aliment molt recomanable que podem incorporar a la nostra dieta d'una forma sana i saborosa , donant un toc diferent als nostres plats .

2013-10-10 Home, El mon del caviar 0 9229

Deixa un Comentari

Categories del blog

Últims comentaris

Sense comentaris

s'ha afegit a la seva llista de desitjos.

Continuar les compres Dessitjos