Caviar Osetra iraní

La varietat de caviar de ossetra suposa un 30% de la producció mundial de caviar i es diu que era el preferit del sha de Pèrsia junt al Beluga Shah. És el caviar més comú i fàcil de trobar pel que també és el tipus de caviar més comú en les taules dels nostres apreciats clients. Sol agradar a la gran majoria de les persones ja que se li coneix per tenir un sabor més neutre.