Beluga 000 iranien

À notre magasin physique à Barcelone nos prisés clients ont l'option de catar une cucharadita de caviar pour aider les plus exigeants à se décider. Caviar Ses est la seule entreprise en Espagne avec le CITES Iranien qui accrédite la vente.
Sa saveur complexe et prolongé à la fin, il est catalogué comme le cadeau le plus exclusif qui se peut faire. C'est une explosion magique de saveurs dans le palais.

C'est l'esturgeon de majeure taille et ce que plus temps de maturation précise pour produire caviar, en tardant jusqu'à 20 années à rattraper la maturité, sent ses fraiseuses les plus grandes et coûteuses. Ils varient en couleur depuis le gris obscur jusqu'au gris clair/doré, siéndo ces derniers les plus appréciés à l'être les plus longeus.

Le poids normal est de 100 à 600 kgs. (parfois est atteint repasser les 1000kgs) et le caviar que s'obtient correspond à un 15% de son poids. Le caviar de meilleure qualité du monde vient des esturgeons dans des pays baignés par les eaux de la Mer Càspia, à souligner le pays iranien, le pays par excellence du caviar.

Il s'obtient en choisissant seulement ces esturgeons d'aquiculture semisalvatge les chères fraiseuses de laquelle satisfassent complètement l'élevé niveau d'exigence de nos clients habitués à la saveur, la texture et en général le plaisir de déguster le caviar frais d'esturgeon sauvage.

Le caviar est un produit naturel qui ne porte pas aucun additif ni conservation. Pour sa correcte conservation, le caviar doit s'entretenir sans ouvrir réfrigéré à une température entre 0 °C et 3 °C (sur zéro) et se consommer dans une période de jusqu'à 3 ou 4 mois. Une fois ouvert, il se doit consommer dans un terme maximal de 3 jours, par conséquent nous prônons acquérir plusieurs boîtes de conserve de moins gramatge au lieu d'une boîte de conserve grande