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Propriétés nutritionnelles du caviar

Propriétés nutritionnelles du caviar

Nous avons toujours considéré le caviar comme une délicatesse exquise à la portée de quelques poches et pour les palais les plus exquis, privant ainsi les consommateurs de profiter des avantages nutritionnels de cette délicatesse. Cependant, la réalité est tout autre, car il existe des caviars dont les prix sont vraiment compétitifs et leur délicieuse saveur facilite les soins de santé fournis par le caviar. Décrivons certains des avantages nutritionnels qu'elle procure :

Grande contribution énergétique et vitaminique :

Il contient 280 kcal. pour 100 grs. et est également riche en protéines, sucres, graisses, sels minéraux et vitamines parmi lesquels on peut souligner la vitamine A, B1, B2, B6, B12, D et E, l'acide folliculaire et le pantothénique.


Qui profite de la consommation de caviar ?

Enfants, adolescents et femmes enceintes
Comme il contient une grande quantité de protéines, il est particulièrement recommandé pour le développement musculaire. C'est pourquoi il est recommandé de le consommer pendant l'enfance, l'adolescence et la grossesse, car à ces stades, un apport plus important de ce nutriment est nécessaire. De plus, comme il contient une grande quantité de calcium, il constitue un très bon aliment pour les os car il contribue à les renforcer. Les femmes, pendant la période de grossesse, ayant des carences en calcium pendant la période de grossesse, le caviar devient l'un de leurs meilleurs alliés pour lutter contre ces carences.

Sportives
Grâce à sa forte teneur en fer, le caviar contribue à prévenir l'anémie ferriprive. C'est pourquoi c'est un excellent aliment recommandé pour l'alimentation des sportifs qui pratiquent des sports intenses car ils ont une grande usure de ce minéral. Il est recommandé de manger 50g au petit déjeuner tous les 1-2 jours pour favoriser la récupération et fournir de l'énergie pour toute la journée.

 

Prévention des maladies et propriétés curatives du caviar

Grâce à sa forte teneur en vitamine A ou en niacine, le caviar prévient les maladies oculaires, renforce le système immunitaire et possède des propriétés anticancéreuses. En raison de sa forte teneur en vitamine A, cet aliment favorise également une bonne condition de la peau (utilisée dans le monde des cosmétiques) et des muqueuses.

La prise de caviar et d'autres aliments riches en vitamine B2 peut aider à surmonter les migraines et est bénéfique pour le maintien d'une bonne santé des yeux et de la peau. Les aliments riches en vitamine B2 ou en riboflavine, tels que cet aliment, sont également utiles pour améliorer les problèmes nerveux tels que l'insomnie, l'anxiété ou le stress.

La vitamine B5 ou acide pantothénique, qui est abondante dans le caviar, rend cet aliment utile pour lutter contre le stress et les migraines. La teneur en vitamine B5 de cet aliment en fait également un aliment recommandé pour réduire l'excès de cholestérol, même si sa consommation doit être modérée.

Les femmes enceintes ou les bébés qui allaitent peuvent bénéficier des effets bénéfiques de cet aliment car le caviar contient une quantité élevée de vitamine B12, également appelée cobalamine. La consommation de cet aliment peut également aider les personnes ayant des problèmes d'estomac grâce à sa teneur élevée en vitamine B12.

Le caviar, en raison de sa teneur élevée en vitamine E, est un aliment bénéfique pour notre système circulatoire. Cet aliment a également des propriétés antioxydantes, est bénéfique pour la vue et peut aider à prévenir la maladie de Parkinson.

Pour toutes ces raisons, le caviar est un aliment hautement recommandé que nous pouvons intégrer dans notre alimentation de manière saine et savoureuse, en donnant une touche différente à nos plats.

10/10/2013 Home, Le monde du caviar 0 9326

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