Икра князей прошлых лет, для сегодняшних гурманов…
Осетра Ирани – мифическая золотисто-янтарная икра, любимая на столах князей Ирана, а сегодня – икра, высоко ценящаяся величайшими знатоками. Невероятно чувственный, с несравненной текстурой, которая катится по языку во взрыве нот сухофруктов и морепродуктов.
Осциэтровую икру получают из осетра “Acipenser Gueldenstaedtii Colchicus”, разновидности среднего размера длиной два метра и весом от 50 до 80 килограммов. Этот осетр имеет рыло в форме рыла и питается водорослями, мелкими рыбами и ракообразными.
Яйца имеют размер около 2 миллиметров и ореховый цвет с золотыми бликами. Их вкус напоминает грецкий орех.
Сорт осетровой икры составляет 30% мирового производства икры и, как говорят, является любимым шахом Персии.
Это маленькие серые яйца, и эта икра высоко ценится за ее несравненный аромат.
Самая качественная икра, которую можно найти в мире, – это икра, которая поступает из стран, купающихся в водах Каспийского моря.
Переведено с помощью www.DeepL.com/Translator (бесплатная версия)
